マルチトール結晶/粉末/P200/ P35

食品の特性を改善する
自然な甘さ：マルチトールの甘さはショ糖の80％〜90％で、味が良く、刺激がありません。

メイラード反応を起こさないでください：マルチトールには糖分を含まないグリコシルが含まれているため、アミノ酸やタンパク質と一緒に加熱してもメイラード褐変反応を引き起こすことはありません。

食品の貯蔵寿命を延ばします：マルチトールは発酵が難しいため、食品の貯蔵寿命を延ばすことができます。

機能要件を満たす：

虫歯予防：口腔内のバクテリアでは酸に変換できないため、虫歯の原因にはなりません。

低カロリーで血糖値を上げない：吸収が少なく、インスリンの刺激がないため、血糖値に影響を与えないため、糖尿病や肥満の人にとって理想的な甘味料です。

カルシウム吸収を促進する：それは骨のミネラルを吸収することを促進します。